PRĂJITURĂ CU MERE DE POST

Ingrediente:

• 1,5 kg mere
• 200 g gris
• 230 g zahar
• 370 g faina
• 100 ml ulei
• 1 lingura de praf de copt
• un praf de sare
• o lingura esenta de vanilie (sau o lingurita scortisoara )

Cum procedăm?

Prima data amestecam bine intr-un vas grisul,faina,zaharul,sarea si praful de copt.

Spalam merele (de preferat sa fie mere zemoase ) , le dam pe razatoarea mare cu tot cu coaja( daca nu va place cu coaja,curatati-le inainte ).Le amestecam apoi cu uleiul si esenta de vanilie.

*Daca merele nu sunt zemoase ,adaugati 100 ml de apa impreuna cu uleiul pentru ca straturile uscate sa aiba destula umiditate sa formeze o foaie de aluat .

Acoperim  cu hartie de copt o tava de 22×30 cm si asezam jumatate din compozitia uscata ,jumatate din mere ,apoi ce-a rams din cea uscata si restul de mere. Nivelam frumos prajitura cu mere presand usor cu dosul unei linguri .

Coacem 40-50 de minte la 180-200 °C pana se rumeneste putin deasupra,cand e gata se va desprinde de pe marginile tavii.

O lasam sa se raceasca complet si apoi o putem taia.

Sursa rețetei: retetefeldefel.ro

PRĂJITURĂ CU MORCOVI DE POST

Sursa acestei rețete este site-ul www.culinar.ro .
Ce am folosit?
- o cană cu morcov ras pe răzătoarea mică;
- 100 g zahăr;
- 100 ml ulei;
- 100 ml apă minerală;
- o linguriță scorțișoară;
- o linguriță praf de copt;
- 150-170 g făină albă;
- o cană nuci mărunțite;
- coajă rasă de lămâie.
Cum procedez?
Se amestecă bine zahărul cu uleiul, se adaugă apa minerală, morcovul, scorțișoara și coaja de lămâie. 
La final se încorporează făina amestecată cu praful de copt. 
Compoziția obținută, care trebuie să fie moale, ca la chec, se toarnă într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină (sau folosiți hârtie de copt). 
Deasupra se repartizează nucile. Se coace în cuptorul deja încins, timp de 25-30 minute. 
Se lasă să se răcească și se taie după preferință. Se poate pune deasupra glazură de ciocolată. Dacă se folosește ciocolată din comerț, se verifică dacă ingredientele sunt de post. 
Eu prepar glazura din ciocolată după următoarea rețetă: 
La o tabletă de ciocolată, pun 3 linguri de ulei și 3 linguri apă.
Pentru prăjiturile care nu sunt de post pun 3 linguri de lapte și 20 g unt.

PRĂJITURĂ DE POST CU BANANE ȘI NUCI

Astăzi voi  face o prăjitură de post cu banane și nuci. Rețeta am găsit-o aici, am mai făcut-o o dată, îmi amintesc că a fost foarte gustoasă, dar am avut niște probleme legate de aspectul ei. Cred că mie mi s-a cam împrăștiat când am răsturnat-o din tavă 😀. Să vedem cum mă voi descurca de data aceasta! Voi reveni cu poze și detalii despre cum a mers treaba. 😃

Reţetă prăjitură de post cu banane şi nuci

Ingrediente prăjitură de post cu banane şi nuci

1 cana de zahar brun,

2 cani de apa,

2 cani de faina,

1 lingurita scortisoara

6 linguri margarina

3-4 linguri de gem,

1/2 de cana de nuci pisate,

1 praf de copt

lingurita de bicarbonat stins,

3-4 linguri de cacao,

o sticluta de rom,

sare.

Topingul:

1 cana zahar brun

100 g margarina

3 linguri de sirop

1 / 4 pahar miez de nuci prajite,tocate

4 banane copte, taiate in felii groase.

Mod de preparare prăjitură de post cu banane şi nuci

Mai întâi se face topingul, deoarece aceasta prajitura se face invers ca de obicei si prima data se aseaza topingul apoi blatul.

Se pune margarina intr-o cratita pe foc mic, se adauga zaharul si se amesteca bine.

Se toarna amestecul inr-o tava de tort rotunda. Se imprastie peste amestec, nucile, apoi bananele , apasand usor si sa acopere toata suprafata tavii(ca si in fotografie).

Blat

Se amesteca faina, praful de copt, scortisoara si sarea. Se bate margarina cu zaharul pana devin cremoase. Se adauga si vanilia,apoi apa, alternativ, si se amesteca bine dupa fiecare adaugare. Se toarna peste banane.

Se coace aproximativ 1 ora. Se foloseste o spatula destul de mare pentru a lua prajitura de pe tava, se lasa sa se raceasca apoi se intoarce invers si se taie bucati.

Plăcintă de post cu silvoi sau cu varză

Pentru aluat, am folosit:

• 1 kg făină albă;
• un cub de drojdie de 50 g;
• o linguriță de sare;
• o lingură de zahăr;
• 2 linguri ulei.

1. Am pus făina într-un lighean. În mijloc, am făcut o gropiță în făină în care am pus drojdia și o lingură de zahăr. Am adăugat puțină apă călduță și le-am amestecat cu puțină făină, lăsând această maia  să dospească pentru 10 minute.

2. Când amestecul din mijloc a făcut spumă, l-am amestecat cu restul de făină, adăugând treptat apă călduță, astfel încât să obțin un aluat elastic și ușor de modelat. Tot acum am adăugat și o linguriță de sare și am frământat aluatul până când a început să se dezlipească de mână. Spre sfârșit am pus și 2 linguri de ulei de măsline.

3. Am lăsat vasul într-un loc călduț, acoperit cu un ștergar curat, pentru ca aluatul să crească până își dublează volumul.

 4. Am presărat făină albă pe masa de lucru. Am luat cam o lingură de aluat, am modelat-o în formă de bilă pe care am întins-o pe masa de lucru cu sucitorul (așa se numește în zona mea), încercând să-i dau o formă aproximativ rotundă. 

5. Se pot face plăcinte rotunde sau formă de jumătate de cerc. Pentru cele rotunde, pun silvoiul (magiun de prune) în mijlocul foii întinse și aduc marginile deasupra spre mijloc, acoperind tot magiunul.

6. Pentru forma de jumătate de cerc, pun magiunul doar pe jumătate din foaie și aduc cealaltă jumătate peste ea.

7. Coc aceste plăcințele în ulei, doar cât să acopere fundul tigăii. Dacă, după o vreme, se adună în tigaie făină de la plăcintele coapte, se curăță tigaia cu prosoape de hârtie.

Cu altă ocazie, am preferat să coc plăcintele în cuptor, metoda aceasta fiind mai sănătoasă decât coacerea în ulei.
Umplutura de varză am preparat-o în felul următor:
Am călit varza dată prin răzătoarea mică în puțin ulei, cu sare și piper, adăugând câte puțină apă când varza începea să se lege de fundul cratiței.
Înainte să introduc tava în cuptor, am uns fiecare plăcintă cu puțin ulei. Le-am copt la foc potrivit până au început să se rumenească.
Aici sunt câteva imagini: