VARZĂ CĂLITĂ CU DOVLECEI

Ce folosesc?

• 1 varză
• 1 ceapă mare
• 1-2 dovlecei
• 3-4 roșii
• 100 ml ulei
• verdeață, sare și piper

Cum procedăm?

Etapa 1: 

Tocăm ceapa, varza, feliem dovleceii. Varza o frecăm bine cu sare.

Etapa 2: 

Punem uleiul la încins în cratița mare, adăugăm ceapa, varza, lăsăm să se înăbușe acoperit, mai amestecăm, iar acoperim; după ce se înmoaie un pic varza adăugăm roșiile curățate si tăiate, apoi dovlecelul tăiat și dăm la cuptor, cu capacul deasupra măcar o oră.

Etapa 3: 

Apoi luăm capacul și lăsăm sa se rumenească bine. Adăugăm mărar mai mult, pătrunjel mai puțin.
Se poate servi foarte bine cu smantana.

Sursa rețetei: www.petitchef.ro